구찌뽕 열매 청을 만들어 보아요.

구찌뽕 열매는 최근 건강식품으로 주목받고 있는 열매 중 하나예요.

이 열매는 맛도 좋고, 다양한 효능이 있어서 많은 사람들이 찾고 있답니다. 

 

구찌뽕 열매 소개

구찌뽕은 한국에서 자생하는 열매로, 주로 9,10,11월에 수확해요.

이 열매는 붉은 색을 띠고 있으며, 작고 둥글둥글한 모양이 특징이에요.

구찌뽕은 비타민과 미네랄이 풍부해서 건강에 많은 도움을 줄 수 있어요.

특히, 항산화 성분이 많아 면역력 강화에 좋다고 알려져 있답니다.

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구찌뽕 열매의 효능

구찌뽕 열매는 여러 가지 효능이 있어요.

첫째, 당뇨 개선에 효과적이에요. 구찌뽕에 포함된 성분이 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다고 해요.

둘째, 숙취 해소에도 좋답니다. 술을 많이 마신 다음 날 구찌뽕을 먹으면 숙취가 덜하다고 해요.

셋째, 혈관 건강에도 도움을 줄 수 있어요. 구찌뽕의 플라보노이드 성분이 혈관을 튼튼하게 해 준다고 알려져 있어요.

구찌뽕은 항암 효과도 있다고 해요. 연구에 따르면 구찌뽕의 성분이 암세포 억제에 도움을 줄 수 있다고 해요

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구찌뽕 열매 먹는 법

구찌뽕 열매는 여러 가지 방법으로 즐길 수 있어요.

가장 간단한 방법은 생으로 먹는 거예요.

신선한 구찌뽕을 그냥 입에 넣고 씹으면 상큼한 맛이 입안 가득 퍼져요.

구찌뽕을 이용한 청이나 잼도 만들 수 있어요.

구찌뽕과 설탕을 1:0.8 비율로 섞어서 시원한 곳에 보관하면 맛있는 청이 완성돼요.

3개월 정도 지난 후 건더기를 걸러내어 냉장고 넣고 먹으면 됩니다.

 

 

또한, 구찌뽕을 얼려서 보관하면 여름철에도 쉽게 즐길 수 있답니다.

얼린 구찌뽕은 2~3알을 요구르트나 우유를 넣고 믹서기에 갈아먹으면 돼요.

겉면에 검은 점 같은 건 열매를 딸 때 나오는 하얀 액체가 굳어서 검게 변한 거라네요.

독이 없어서 큰 부작용은 없지만 찬 성질이라 3~4개만 섭취해야 해요.

평소 속이 냉하거나 소화력이 떨어지는 분들은 섭취를 주의해주세요.

임산부에게는 금기입니다.

지인이 꾸지뽕열매를 3kg 정도 따다 주셨어요.

먹을 거 냉장고에 조금 넣어놓고 구찌뽕청을 담가 놨어요.

구찌뽕 2.8kg  //  설탕 2.15kg  //  소주 2스푼 (혹시 곰팡이 날까 봐 예방으로)

 

흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 말린 다음 깨끗한 병에 설탕을 나누어 수북이 부어 주었어요.

 

 

10일에 한번 정도 흔들어서 골고루 섞어 줄 거예요.

보관은 서늘한 곳 (베란다 뒤쪽, 해가 들지 않는)

3개월 지나 열매를 걸러내고 구찌뽕청만 병에 담아 냉장 보관 후

여름에 조금씩 물에 타서 드시면 좋을 거예요.

 

오늘도 제 글 읽어 주셔서 감사합니다.

환절기에 건강 잘 지키시기 바랍니다.

감사합니다.